Le origini

Nel 1895 Luigi Lavazza apre una torrefazione artigianale nel centro storico di Torino e mette in pratica quella che si rivelerà l’intuizione più rivoluzionaria della storia del caffè: la creazione delle prime miscele al consumo.

A quel tempo non esistono miscele per il consumo domestico, il gusto del caffè è instabile e varia in base alle origini e alle annate. Grazie ai suoi studi in chimica e alla sua passione per il prodotto, Luigi crea delle miscele dai gusti più equilibrati, capaci di incontrare i diversi favori del pubblico: il risultato è una bevanda che riscuote un successo immediato. Nel 1922 Luigi acquista l’Eureka, una macchina che può tostare 12 kg di caffè in un solo ciclo. È un altro grande passo nella graduale trasformazione della piccola drogheria in un’impresa familiare, passaggio che avverrà ufficialmente nel 1927.

Fin da subito, l’approccio innovativo diventa il tratto distintivo dell’Azienda. Dopo l’intuizione sulla miscela, Luigi utilizza nuovi materiali di confezionamento: sperimenta, per primo nel caffè, il Pergamin, una carta oleata che conserva più a lungo la fragranza del prodotto, su cui appone il nome Lavazza rendendo il pack più identificativo.

Nel 1934 Luigi Lavazza si reca oltreoceano, in Brasile, insieme a una delegazione dei maggiori importatori di caffè brasiliani. Obiettivo del viaggio è visitare di persona le piantagioni.

In questa occasione assiste alla distruzione di enormi quantità di caffè in esubero e ne rimane colpito. “In un mondo che distrugge i beni della Natura, io non ci sto”, dirà al suo ritorno: una frase che anticipa l’approccio sensibile ai temi ambientali, sociali e culturali che saranno adottati in azienda a partire da quel momento.

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